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预防龋齿的几大食物(图)

2010/03/19   来源:

  香菇(冬菇)最能预防龋齿。首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体,可以抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿。其次,香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维D源(麦角甾醇),麦角甾醇经日光照射,可转变为维D,可增强人体免疫能力,并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。[-hzh-]

  每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维,就像一把健齿的“牙刷”,咀嚼时与牙面发生机械摩擦,可以对牙齿起到清洗的作用,减少菌斑的形成。

  香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精,气味芬芳,有助于口气清新。此外所含的大量维C,同样具有杀灭有害菌,保护牙齿的作用。

  芹菜中含有大量的粗纤维,吃芹菜的同时就能擦去许多粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌,以平衡口腔内的酸碱度。

  牙齿最怕口腔中酸的环境,乳酪是很好的口腔酸碱平衡卫士,其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质,不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙,不管是成年人健齿固齿还对于儿童牙齿生长都有非常不错的帮助。

  让人意外的是,酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称,葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物,齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等,这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂,有益于牙齿和牙龈健康,可以有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

  至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖,而非有害牙齿健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄干,无需担忧有害牙齿。

  还有几种刺激性较强的食物,如洋葱、薄荷、芥末等,也都是口腔内细菌的天敌,常常食用有益牙齿健康。

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